Om oss
CG Vilt är både butik och restaurang – en mötesplats för alla som älskar viltkött, svenska smaker och råvaror av högsta kvalitet. Vi arbetar nära Sveriges bästa jägare och producenter, och sätter stolthet i att servera genuin mat lagad från grunden. Vår restaurang är liten, personlig och kvalitetsdriven – och vår viltbutik har blivit en självklar destination för matälskare i Stockholm. Nu söker vi en kökschef som vill ta en nyckelroll i att utveckla vårt kök, vår meny och vårt helhetskoncept.
Om rollen
Som kökschef på CG Vilt ansvarar du för hela köksverksamheten – från menyplanering och råvarubeställning till personalledning och kvalitetssäkring. Du får en central roll i vårt lilla team, där idéer snabbt blir verklighet och ditt hantverk får ta plats.
Du kommer bland annat att:
- Ta fram menyer i samråd med ledningen, med fokus på säsong och vilt
- Ansvara för inköp, kostnadskontroll, hygienrutiner och egenkontroll
- Säkerställa hög kvalitet i varje rätt – från råvara till gästupplevelse
- Vara en stor del av vårt kreativa utvecklingsarbete
Vi söker dig som:
- Har flerårig erfarenhet som kökschef eller souschef, gärna i mindre eller kvalitetsdrivna kök
- Brinner för viltkött, hållbara råvaror och matlagning från grunden
- Har god organisationsförmåga och ett affärsmässigt tänk
- Trivs i en mindre verksamhet där du får vara med och forma både vardag och vision
Lön & villkor:
Vi erbjuder en fast månadslön beroende på erfarenhet och kompetens. Möjlighet till löneutveckling finns efter provanställning eller enligt överenskommelse.
Vi erbjuder även:
- Schyssta arbetstider – vi värnar om balans och hållbara scheman
- Delaktighet i konceptutveckling och menyer
- En familjär arbetsmiljö med korta beslutsvägar
- Möjlighet till bonus eller framtida partnerskap för rätt person
Jobbtyp: Heltid
Lön: 40 000,00kr - 45 000,00kr per månad
Annan ersättning:
- Bonus
Förmåner:
- Personalrabatt
Schema:
- Måndag till fredag
Ansökningsfrågor:
- Redogör kort om dina tidigare erfarenheter
- Berätta kort varför du vill jobba på CG Vilt
Arbetsort: På plats
Sista ansökningsdatum: 2025-08-31
